Ingrediënten

• 60 milliliter Barefoot Merlot
• 115 gram pure chocola, in brokjes
• 115 gram boter, in stukjes
• 2 eieren, op kamertempratuur
• 150 gram suiker
• 1 theelepel vanille
• 65 gram bloem
• 25 gram ongezoete cacaopoeder
• Halve theelepel zeezout
• Voor het Merlot glazuur: 2 eetlepels Barefoot Merlot
• Voor het Merlot glazuur: 55 gram semi-zoete chocolade (cacaogehalte vanaf 15%)
• Voor het Merlot glazuur: 1 eetlepel ongezouten boter

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de chocola en boter in een pannetje op laag vuur tot een gladde substantie.
3. Voeg de wijn toe en klop het op tot de wijn volledig is opgenomen.
4. Voeg de eieren samen toe en klop dit op.
5. Voeg de suiker en vanille toe en roer door.
6. Voeg de bloem, cacaopoeder en zout toe en roer tot zich een glad geheel vormt.
7. Verdeel het beslag in een vierkant bakblik van ongeveer 20 x 20 cm dat je van te voren met aluminium folie hebt bedekt en plaats dit in de oven voor 25 minuten.
8. Terwijl de brownies in de oven zitten, kun je de semi-zoete chocolade en boter smelten voor het glazuur.
9. Klop de wijn erdoor als het mengsel gesmolten is en zet dit apart.
10. Laat de brownies afkoelen wanneer deze klaar zijn.
11. Besprenkel de brownies met het glazuur en verdeel het gelijkmatig met een spatel.